“常姐，豆馅快用完了……”“别着急，我马上捣豆馅。”2月21日，位于昌图县昌图镇双树子村的双平食品厂里飘出阵阵烀红豆和苏子叶的香气，负责人常平正把一大盆白砂糖倒入豆馅中。由于订单不断，厂里每天都要生产几百斤粘豆包。

工人们加紧制作粘豆包

(资料图片仅供参考)

2016年，昌图镇党委和双树子村“两委”提倡“深挖家乡资源，建立特色产业”，抓住这个契机，常平把目光瞄准了日益火爆的粘食市场，改造了自家院子，建起食品厂，专门生产粘豆包、粘火勺。由于用料扎实，口味地道，产品的口碑越来越好，销售量逐年递增，目前年销售粘豆包、粘火勺几十万斤。    

常平说：“我家这粘豆包已经生产了8个年头，注册了‘西双树子’品牌。去年，我还把粘豆包制作技艺申请了县级非物质文化遗产。我家粘豆包制作技艺是家里老辈人传下来的，我是第四代传承人，准备让儿媳妇做第五代传承人。我们的粘豆包一直采用独特的手工制作技艺，用的是水磨面、新鲜苏子叶、吉林珍珠粒红豆、粘高粱、赤峰大黄米，其中很多原材料都是自己农场种植，尤其是外观与众不同，其他家粘豆包都是圆的，我们家的是椭圆，非常好辨认。”

“粘豆包是我们当地的土特产，也是昌图饮食文化中的一个重要符号，我准备把粘豆包做好。现在铁岭、四平、西丰都有代理商销售，下一步，我想把粘豆包打入沈阳各个超市，带到国内更多大城市的实体商超，让更多人品尝到我们昌图的粘豆包。”常平说，今年春节期间，她家产品卖得特别好，共计生产销售20万斤。节后产量趋于平稳，每天生产1000斤。之前，她家的产品参加过几次市级、省级展销会，还在去年铁岭市首届食品节上获得了“十佳方便食品”奖项，产品知名度进一步扩大。

工人正在制作粘豆包

常平不仅把双树子村粘豆包卖火了，也带动了村里的留守妇女家门口就业。食品厂各道工序聘用的基本都是女工，制作旺季，用工最多时有30人，每人每月工资能达到2400元。在常平的带动下，如今双树子村及周边村屯建起四五家粘豆包加工厂，小小粘豆包成了远近闻名的产业。

市委农村工作会议上提出，“要做精做深农业，让铁岭的特色产品走出去，连接都市繁华，带动乡村振兴。”结合会议精神，昌图镇十分重视双平食品厂的发展情况，镇党委书记李刚亲自带着粘豆包等产品去沈阳宣传推介，帮助企业开拓市场，并促成了企业与沈阳一些社区、商超的对接，为双树子粘豆包全面打开沈阳市场奠定了基础。

昌图镇主要领导在沈阳推介双树子粘豆包

常平说：“政府的支持为企业的发展增强了信心。近年来，我们建起了可储存2万斤粘豆包的冷库，还借助网络直播等方式开通了线上销售渠道，通过冷冻储存、塑封包装及冷链运输，已经把家乡的味道传播到了全国各地。今后，我们还要带动更多村民发展粘豆包产业，用实际行动促进乡村振兴。”

铁岭日报全媒体记者 ▏袁海洋

编辑 ▏张美琪  责任编辑 ▏江鸿

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